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招待所餐廳促銷方案_策劃書范文模板

編輯:方案網發布時間:2018-04-30 17:03:38瀏覽量: 手機版

招待所餐廳促銷方案_策劃書范文模板

  招待所餐廳促銷方案_策劃書范文模板

  為什么要促銷,只能說市場競爭太激烈了。招待所餐廳想要經營好也是離不開促銷的。那么學校招待所餐廳該如何策劃一份促銷活動策劃書呢?今天方案網小編給大家帶來一份招待所餐廳促銷范文,以供大家參考。下面讓我們一起來看一下吧。

  1項目概述

  1.1項目背景

  xx餐廳在招待所二樓,而招待所是學校外面直接招商的飯堂,歸學校管理,對菜品和米飯有嚴格的要求,有品質的保證而且價格合理。

  經營狀況:招待所的各種狀況(價格、味道、環境、服務水平)相對較好,但翻臺率總體來說相對較低。

  1.2項目目的

  促進學生對xx西餐廳的了解,提高翻臺率,提高餐廳的知名度、美譽度。

  1.3項目主題

  美味餐廳,相約xx

  1.4活動舉辦時間

  11月10日-11月11日

  2市場分析

  2.1優勢

  環境優雅,座位舒適,價格合理,菜式多樣,煮食方式以小鍋菜為主,營養價值教高,并且學校直接監督——質量有保證

  2.2劣勢

  路途較遠,南門交通的阻礙,而且大部分學生不了解價格、菜式,至此學生認為其消費較高,對價格存在誤區

  2.3機會

  許多情侶,學生聚會對學校各大飯堂的菜式、就餐環境感到厭倦,而外出就餐麻煩,不少學生都愿意嘗試新的菜式

  2.4:威脅

  第一、二、三、四飯堂的競爭,學生都習慣與飯堂就餐

  3 制定營業推廣方案

  3.1前期宣傳

  3.1.1傳單

  通過傳單介紹餐廳即將要舉辦的活動以及餐廳的優惠活動(傳單詳情請見附錄),傳單共500份。餐廳工作人員在放學期間在校道上派發傳單。

  3.1.2橫幅

  活動前11月7日要在學校的網球場附近掛出橫幅,為活動造勢。橫幅內容為“忙碌一天了,去招待所吃小鍋菜吧”。

  3.1.3海報

  用紅紙寫上招待所搞活動的時間、地點、活動內容、優惠活動等。海報為四張,三張貼于b2.b3.b5宿舍樓下的宣傳欄,一張貼于招待所一樓。

  3.1.4微博互動

  關注名為“xx餐廳”的新浪微博并轉發內容為“#美味xx#”的微博并@你微博中的三名水院好友,即有機會獲得招待所免費提供的一份價值三十八元的套餐。11月4日發此微博,11月10-11日各抽出三名中獎選手,并用微博進行得獎通知

  3.2活動方案

  3.2.1背、背、背出你的優惠

  時間:20xx.11.**-20xx.11.**

  地點:招待所二樓(xx餐廳)

  對象:學生

  內容:顧客凡是通過點菜消費的就可以參與背餐牌的活動,在點完菜后服務員收齊菜單,讓顧客在5分鐘之內背出餐廳餐牌中的菜式和價格,背出5個打9、5折;十個打9折;15個及十五個以上8、5折。

  3.2.2水果蔬菜拼盤

  時間:20xx.11.**下午5:30-7:30

  地點:招待所的二樓餐廳旁邊的教工活動室內

  對象:學生

  內容:選手利用現場提供材料和工具制成拼盤,每組人數2-5人,在30分鐘之內完成,每次十個組參賽,一共進行兩輪,并由現場觀眾投票選出一二三等獎。

  獎項設計:第一名獲得價值50塊錢的現金券

  第二名獲得價值38塊錢的現金券

  第三名獲得價值20塊錢的現金券

  (注:現金券只能在招待所內消費。)

  3.2.3飛、飛、飛,鏢中你的美味

  時間:20xx.11.**-20xx.11.**

  地點:招待所二樓餐廳

  對象:學生

  內容:消費每滿50元會得到一支飛鏢,上限為三支。在招待所二樓的乒乓球附近投鏢,投中10環獲得價值20元的菜品,9環15元,8環十元;7環五元。投射距離為5米。

  4實施營業推廣方案

  4.1活動的前期準備

  1.市場營銷團隊和xx餐廳協商活動展開相關事宜。

  2.餐廳經理與物管租借招待所二樓的教工活動場地。

  3.市場營銷團隊與廣播站協商關于在活動期間進行廣播宣傳相關事宜。

  4.xx餐廳管理物料的人員負責買好活動所需材料,包括:飛鏢盤、飛鏢靶、水果盤、水果刀、牙簽和各種顏色不同的水果和蔬菜。

  5.市場營銷團隊確定場地布置方案,在活動前要提前用氣球,彩帶,卡紙等布置現場搬好桌子與椅子并準備好音響。

  6. 團隊的兩名成員進行接待選手與解答活動的相關內容。

  7.在市場營銷團隊中選好兩個最適合的人做主持人。

  8.市場營銷團隊準備好現場互動提問環節的問題與答案和相應的禮品。

  4.2活動期間

  1、由主持人宣布活動開始和活躍現場氣氛。

  2、背餐牌:由服務員負責聽消費者進行背誦,收銀員負責打折。

  3、水果拼盤活動:活動開始后在教工活動室進行,在活動期間主持人展開提問環節以活躍氣氛,市場營銷團隊負責把該活動的禮品發給獲獎者。

  4、飛鏢活動:消費者點餐后,由工作人員向其提供飛鏢,并由工作人員做評判員。

  5、在活動的高峰期由xx餐廳員負工責控制人流量和維護現場秩序,避免出現混亂無序的局面。

  6、活動期間廣播站進行廣播宣傳與報道,記者站進行拍攝與記錄。

  7、全體人員負責清潔后期衛生。

  4,3活動后期操作

  1、通過廣播站和記者站進行進一步的宣傳和報道,引導學生對xx餐廳進一步認識與促進消費。

  2、xx餐廳負責人與市場營銷團隊對該活動進行總結和評價等。

  5意外防范

  1. 如果活動當天下雨,提高接送車的頻率,同時讓接送車到各宿舍樓下進行接送。在招待所的入口處搭建雨篷以至于學生不被淋濕,活動照常進行,如下雷暴雨,活動延期。

  2. 如果活動當天的人流量超過500人,我們將采取限流措施,主要通過以下幾個手段進行限流:1招待所的接送車只送不接,2分散人流,推薦同學參加餐廳的其他活動。

  3. 如果活動當天,參加活動的人數過少,我們將會讓我們小組分成兩個小組在第一、二、三、四飯堂門口以及宿舍樓下進行一系列的宣傳。

  4. 如果活動當天,我們預備的水果不夠,由餐廳員工去學校的精簡超市購買相應的水果。

  5. 活動當天若有學生應用水果刀切傷了手,應及時請紅十字協會的人員進行現場包扎或者消毒。

  6活動預算表

  7效果預估

  促銷活動效果預估表

  預估活動的直接效果:

  1、影響人數:直接接觸傳單的有500人,受微博影響人數為200人,綜合海報、橫幅等宣傳方式的影響人數為400人次

  2、影響面:產生良好的效應,活動期間聚集人氣,促使本月的銷售額再創新高。

  3、促進銷售:活動兩天期間學生入餐廳消費人數預計400人次每天,其中300 人次平均消費為7元,100人次消費平均為18元,合計7800元。

  活動的后期影響 :

  1、加深了解:通過兩天活動的舉辦,讓更多的同學了解了招待所的各種狀況(價格、味道、環境、服務水平),擴大了餐廳的知名度、美譽度。提高顧客的回頭率,形成口碑效應,讓更多的學生前來就餐。

  2、品牌提升:讓餐廳的“小鍋菜”深入人心,在顧客心目中形成“營養豐富,家常飯”的觀念,

  3、吸引目標客戶:更多的情侶、聚會(生日、部門、朋友、同鄉會)前來餐廳就餐

  以上就是招待所餐廳促銷方案的全部內容,這篇餐廳促銷策劃書寫的很全面,相信您只要仔細看了的話,就一定能對您有一些幫助。如果您還想了解更多的促銷方案,請繼續瀏覽本欄目的其它內容,感謝您的關注。

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